Como fazer espetos de carneiro frito
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes da Internet, o conteúdo da produção alimentar ainda ocupa uma posição importante, especialmente métodos inovadores de comida caseira e lanches de rua. Entre eles, os espetinhos de carneiro fritos se tornaram um tema quente devido à sua crocância por fora e maciez por dentro. Este artigo combinará tópicos atuais para apresentar em detalhes o método de produção de espetos de carneiro frito e anexar dados estruturados para referência dos leitores.
1. Preparação de ingredientes para espetos de carneiro frito
A preparação de espetos de carneiro frito requer os seguintes ingredientes, e as quantidades específicas podem ser ajustadas de acordo com o número de pessoas:
| Ingredientes | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| carneiro | 500g | Recomenda-se escolher perna de cordeiro ou paleta de cordeiro |
| cominho em pó | 20g | Pode ser aumentado ou diminuído de acordo com o gosto |
| páprica | 15g | Opcional |
| Sal | 10 gramas | para temperar |
| amido | 50g | Usado para empanar |
| ovo | 1 | Aumentar a viscosidade |
| óleo comestível | Quantidade apropriada | para fritar |
2. Etapas de preparação de espetos de carneiro frito
1.Processando cordeiro: Lave o carneiro e corte-o em pedaços quadrados de 2 cm. Use papel de cozinha para absorver a água.
2.Cordeiro marinado: Coloque o cordeiro cortado em uma tigela, acrescente o cominho em pó, a pimenta em pó e o sal, misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
3.empanado: Mergulhe primeiro os pedaços de carneiro marinado no líquido do ovo batido e depois cubra-os uniformemente com amido.
4.frito: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e aqueça a cerca de 180 ℃ (insira os pauzinhos no óleo para fazer pequenas bolhas), adicione os pedaços de carneiro revestidos de farinha, frite até dourar e retire.
5.Repita o bombardeio: Aumente a temperatura do óleo para 200 ℃, adicione os espetos de carneiro frito e frite novamente por 10 segundos para deixar a parte externa mais crocante.
6.Placa: Retire os espetos de carneiro frito, escorra o azeite, polvilhe com um pouco de cominho e pimenta em pó e sirva.
3. Precauções com espetos de carneiro frito
| Coisas a serem observadas | ilustrar |
|---|---|
| Controle de temperatura do óleo | A temperatura do óleo não deve ser muito alta na primeira fritura para evitar alimentos queimados por fora e crus por dentro. |
| Tempo de reexplosão | O tempo de fritura não deve ultrapassar 15 segundos, caso contrário queimará facilmente. |
| Hora de marinar | Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para garantir o sabor |
| Seleção de cordeiro | Escolha carneiro com certa quantidade de gordura para um sabor melhor |
4. Sugestões para comer espetinhos de carneiro frito
1. Espetos de carneiro frito são melhor consumidos quentes para obter o melhor sabor.
2. Pode acompanhar cerveja gelada ou sopa de ameixa azeda, que é refrescante e refrescante.
3. Por motivos de saúde, recomenda-se consumir no máximo 2 vezes por semana.
4. Você pode preparar algumas folhas de alface como fundo, que ficam lindas e podem absorver o excesso de óleo.
5. Variação de espetinhos de carneiro frito
Com base em pontos quentes recentes de alimentos, também compilamos três métodos inovadores:
| Práticas inovadoras | Principais mudanças | Características |
|---|---|---|
| Versão alho | Adicione o alho picado enquanto marina | Rico sabor de alho |
| Versão iogurte | Use iogurte em vez de líquido de ovo | A carne fica mais macia |
| versão sal e pimenta | Por fim polvilhe com sal e pimenta caseiros | Salgado e delicioso |
O texto acima é o método detalhado de espetos de carneiro frito. Este prato combina o tradicional churrasco com técnicas modernas de fritura, que além de manter as delícias do cordeiro, confere uma textura crocante. É uma iguaria caseira muito popular nos últimos tempos. Todos podem ajustar a proporção dos ingredientes de acordo com seus gostos para criar seus próprios espetinhos especiais de carneiro.
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