Como fazer raiz de orelha dobrada a frio

Como fazer raiz de orelha dobrada a frio

A raiz de orelha dobrada a frio é um lanche clássico de Sichuan, apreciado por sua textura única e sabor refrescante. Zheergen, também conhecida como Houttuynia cordata, tem o efeito de eliminar o calor e desintoxicar. Com temperos simples, você pode fazer um prato frio apetitoso. A seguir, apresentaremos o método de produção em detalhes e anexaremos os dados dos tópicos mais importantes de toda a rede nos últimos 10 dias para sua referência.

1. Etapas de preparação da raiz da orelha dobrada a frio

1. Prepare os ingredientes

Ingredientes: 200 gramas de raiz fresca.

Acessórios: 3 dentes de alho, 2 milhetos picantes, quantidade adequada de coentros.

Tempero: 2 colheres de molho de soja light, 1 colher de vinagre balsâmico, meia colher de açúcar, 1 colher de óleo de pimenta, um pouco de sal e um pouco de óleo de gergelim.

2. Trate a raiz da orelha dobrada

Lave a raiz da espiga dobrada, retire raízes velhas e impurezas, corte em pedaços de 3 a 5 cm, deixe de molho em água por 10 minutos para tirar o cheiro de terra.

3. Prepare o molho

Pique o alho em pedaços, corte o milho-miúdo em rodelas e pique os coentros. Adicione o molho de soja light, o vinagre balsâmico, o açúcar, o óleo de pimenta, o sal e o óleo de gergelim na tigela e mexa uniformemente.

4. Misture

Escorra a água da raiz da orelha dobrada, despeje o molho preparado, acrescente o alho picado, o milho-miúdo e os coentros, misture bem e deixe repousar 5 minutos para absorver o sabor.

2. Dados de tópicos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias

3. Dicas

1. Selecione a parte macia do caule da raiz da espiga para torná-la mais crocante e macia.

2. Se você não gosta do sabor picante, pode reduzir a quantidade de milho picante.

3. Coma o mais rápido possível após misturar para evitar guardá-lo por muito tempo, o que afetará o sabor.

4. Conclusão

A raiz de orelha dobrada a frio é simples e fácil de fazer, sendo uma opção refrescante para a mesa de verão. Em conjunto com os temas atuais, a alimentação saudável e as iguarias refrescantes do verão estão se tornando o foco da atenção de todos, e este prato se encaixa perfeitamente na tendência. Venha e experimente!