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Como fazer tofu fedorento

2025-12-18 10:09:35 Mãe e bebê

Como fazer tofu fedorento

O tofu fedorento é um dos petiscos tradicionais chineses e é muito apreciado pelo público por seu sabor e textura únicos. Nos últimos anos, o tofu fedorento tornou-se frequentemente um tema quente nas redes sociais, especialmente impulsionado por blogueiros de culinária e plataformas de vídeos curtos. Mais pessoas começaram a tentar fazer tofu fedorento em casa. Este artigo apresentará detalhadamente o método de preparação do tofu fedorento e fornecerá dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades de preparação deste delicioso lanche.

1. Ingredientes para fazer tofu fedorento

Como fazer tofu fedorento

Para fazer tofu fedorento, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

Nome da matéria-primaDosagemObservações
Lao Doufu500gEscolha tofu com textura mais firme
Coalhada de feijão fermentada fedorenta2 peçasPode ser adquirido no mercado ou online
pápricaQuantidade apropriadaAjuste ao gosto pessoal
pimenta em póQuantidade apropriadaOpcional
sal5 gramaspara temperar
óleo comestívelQuantidade apropriadapara fritar

2. Passos para fazer tofu fedorento

A seguir estão as etapas detalhadas para fazer tofu fedorento:

etapasInstruções de operação
1. Prepare o tofuCorte o tofu velho em pedaços quadrados de 3 cm, escorra e reserve.
2. Faça salmoura fedorentaAmasse a coalhada de feijão fermentada e fedorenta, adicione a quantidade adequada de água morna para fazer uma pasta, depois adicione sal, pimenta em pó e pimenta de Sichuan em pó e misture bem.
3. Tofu em conservaMergulhe os pedaços de tofu em salmoura fedorenta, certificando-se de que cada pedaço de tofu esteja uniformemente revestido na salmoura, e deixe marinar por 24 horas.
4. Tofu fedorento fritoFrite os cubos de tofu marinado em óleo bem quente até dourar e ficar crocante, retire e escorra.
5. TemperoDe acordo com o gosto pessoal, polvilhe com pimenta em pó, cominho em pó ou outros temperos e sirva.

3. Dicas para fazer tofu fedorento

1.Seleção de tofu: É melhor escolher tofu velho para fazer tofu fedorento porque tem uma textura mais dura e não é quebradiço. O sabor fica melhor depois de frito.

2.Hora de marinar: Quanto maior o tempo de marinada, mais rico será o sabor do tofu fedorento, mas é recomendado não ultrapassar 48 horas para evitar que fique muito salgado.

3.Dicas para fritar: Controle a temperatura do óleo em cerca de 180 ℃ e frite o tofu até que a superfície fique dourada para evitar que queime.

4.Saúde e segurança: Preste atenção à limpeza das ferramentas e recipientes durante o processo de produção para evitar contaminação bacteriana.

4. Valor nutricional do tofu fedorento

Embora o tofu fedorento tenha um sabor único, seu valor nutricional não pode ser ignorado:

Informação nutricionalConteúdo (por 100g)
proteína10 gramas
gordo15 gramas
carboidratos5 gramas
Cálcio120mg
Ferro3mg

5. A tendência popular do tofu fedorento

Nos últimos anos, o tofu fedorento continuou a ganhar popularidade nas redes sociais, especialmente em plataformas de vídeos curtos. Muitos blogueiros de culinária atraíram um grande número de fãs por meio de métodos criativos de alimentação e tutoriais de produção. A seguir estão os tópicos importantes relacionados ao tofu fedorento nos últimos 10 dias:

tópicos quentesplataformaquantidade de discussão
#100 maneiras de comer tofu fedorentoDouyinMais de 500.000
#Tofu fedorento caseiroWeiboMais de 300.000
#stinkytofuchallengeKuaishouMais de 200.000

Como lanche tradicional, o tofu fedorento não só tem um sabor único, mas o processo de preparo também é divertido. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer tofu fedorento. Porque não experimentar em casa e experimentar o encanto desta comida tradicional!

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